怎么清理螃蟹呢?

点点

竹林/yl听雨 发表于 2011-10-21 20:36
最实用的办法，哥教你一手：看螃蟹的眼睛，新鲜螃蟹的眼睛都是凸出来的，你用手指摁一下，马上能弹出来， ...

学习了，谢谢雨哥。。。。。。。。。。。。。

点点

竹林/yl听雨 发表于 2011-10-21 19:35
用干净的淡盐水浸泡一会，然后冲干净，将肚子朝上，背部朝下，放锅里的篦子上清蒸，蒸的时间长点最好，可以 ...

再补充一点，螃蟹要拿牙刷稍微刷洗一下，毕竟是腐食性的动物，在蒸锅水里加点姜片、葱和料酒，去腥味的。蒸锅上蒸汽之后，螃蟹根据个头大小蒸个10分钟左右，其它都同雨哥的介绍哈！吃的时候，最好弄点简单的姜醋汁。。。。

kevinmadrid

点点 发表于 2011-10-22 18:58
再补充一点，螃蟹要拿牙刷稍微刷洗一下，毕竟是腐食性的动物，在蒸锅水里加点姜片、葱和料酒，去腥味的。 ...

哎哟
颇有心得哦
不错不错 哇哈哈

qqzjj

Rocky 发表于 2011-10-21 20:32
去鱼市买螃蟹，买回来一些臭的，怎么样挑螃蟹呢？

跟巴基斯坦老头说你跟城管很熟

雨哥

点点 发表于 2011-10-22 14:58
再补充一点，螃蟹要拿牙刷稍微刷洗一下，毕竟是腐食性的动物，在蒸锅水里加点姜片、葱和料酒，去腥味的。 ...

哈哈，你吃的比我还仔细，这一个螃蟹估计要吃俩小时吧！{:soso_e113:}