迪拜“糖友”斋月怎么过？内分泌专家来支招！

萧绝

迪拜中华网讯：

（文/萧绝  编译自Gulfnews）

禁食对糖尿病患者有治疗作用，内分泌专家表示，II型糖尿病患者在医生的指导和建议下，有可能在斋月期间遵守为期一天的禁食。

随着阿联酋II型糖尿病的广泛发病，这种情况对打算遵守斋月斋戒的阿联酋人和外籍人士构成了挑战。根据在迪拜进行的2017年糖尿病家庭调查，超过19.2%的阿联酋人患有糖尿病，约有14.6%的外籍人士正在与该病症打交道，其中未诊断的糖尿病患者比例很高，还有很大一部分是糖尿病前期患者（糖代谢边缘受损）。

糖尿病患者可以在医生指导下禁食
迪拜Aster Clinics的内分泌专家C.P. Patanjali博士说，大多数II型糖尿病患者是可以禁食的，但要严格在医生指导下进行。

"不是所有的糖尿病患者都可以空腹。根据血糖控制情况，Ⅱ型糖尿病患者可分为高、中、中三类健康风险。HbA1C是其中的指标。HbA1c或糖化血红蛋白可以很好地了解一个人三个月的血糖水平。我们红细胞中的血红蛋白蛋白与葡萄糖分子结合，变成糖化血红蛋白。在非糖尿病患者中，HbA1c在5.2之间，糖尿病前期患者的读数在5.2-5.6之间。帕坦贾利博士解释说："对于那些有边缘性血糖损害的人来说，HbA1c在5.6-6之间，而对于糖尿病患者来说，HbA1c可以达到任何6以上的水平，最高可以达到14，6对于糖尿病患者来说是非常好的控制。

如果您是高危类糖尿病患者，应避免空腹。

RAK医院营养科主任兼临床营养师Ruba Elhourani进一步阐述道。"高危患者是指HbA1C高于8，依赖胰岛素，并伴有其他并发症，如慢性肾脏病，甚至是妊娠期糖尿病的孕妇。这类人不宜空腹。中度风险患者是指HbA1C高达8的人是肥胖者，并且服用口服药糖类。"她说。

"低危糖尿病患者是指口服药血糖控制良好，HbA1C不超过7，低中危患者在医生指导下观察禁食即可。"

空腹前调整药物或胰岛素剂量

根据他们所服用的药物种类（注射或口服药），糖尿病患者必须调整他的剂量，因为在没有食物和水的情况下有很长的差距。Patanjali医生解释说。"根据患者使用的胰岛素种类，他或她必须在黎明前的餐前检查血糖。剂量将根据血糖水平来决定。一旦吃完饭，并且患者已经输液，两小时后也必须检查血糖。一天中必须断断续续地用血糖仪检查血糖。糖尿病患者可能会出现血糖突然下降（低血糖，患者会出现神志不清、出汗、失神，甚至意识丧失）。如果发生这种情况，建议结束禁食，吃点枣和水，并立即咨询自己的主治医生。他解释说："理想的情况下，在医生的建议下，人们倾向于减少药物或胰岛素剂量，并在检查血糖水平后，只在吃饭时间前后集中用药。

水化对糖尿病患者的重要性

埃尔胡拉尼说，斋月期间禁食的糖尿病患者不仅要注意在两餐中摄取足够的宏量和微量元素，还必须保证水分充足。"II型糖尿病患者会出现严重的电解质失衡，因为长期不喝水会打乱他们体内的钠钾水平，导致身体虚弱和意识丧失。因此，他们必须注意在非空腹时间内至少喝两升水。他们可以选择富含水分的水果和蔬菜作为suhour和iftar的食物，从晚上结束禁食开始，他们必须保证每小时喝一杯水，直到睡觉前，以保持适当的水分。"

糖尿病患者的一般营养指南

Elhourani建议，舒尔和开斋饭都要吃低热量、高营养的饭菜，要有所有的宏量营养素（蛋白质、碳水化合物和健康脂肪）以及微量营养素（维生素、矿物质和酶），以保持健康。

"虽然我们建议人们一般选择营养而不是口味，但对于糖尿病患者来说，这是必须的。他们必须选择低血糖指数(在血液中缓慢释放葡萄糖)的食物、全谷物、复合碳水化合物、坚果和鳄梨等健康油和脂肪，以及健康烹调的优质蛋白质，"Elhourani解释说。

她继续说："这意味着糖尿病患者必须不惜一切代价避免食用油腻和油炸食品。糖尿病患者必须戒掉任何会使血糖飙升的果汁。"

锻炼的重要性

为了有更好的葡萄糖代谢，糖尿病患者必须在开斋后一小时进行轻度到中度的锻炼。这可以包括30分钟的步行或轻度锻炼和一些伸展运动，这将有助于他们保持良好的肌肉张力，帮助血糖代谢，Elhourani补充说。

睡眠的作用

在斋月期间保持规律的睡眠模式对所有糖尿病患者来说都是强制性的，他们必须有一个早期的夜晚，因为他们也必须早起。Patanjali博士说，睡眠模式的紊乱会释放皮质醇或应激激素，从而导致糖代谢受损。因此，一旦开斋节结束，建议不要熬夜太晚，也不要喝富含咖啡因的饮料，以免干扰睡眠。人们应该确保在晚上10点之前上床睡觉。

苏荷尔节菜单样本

糖尿病患者的分量控制很重要，他们需要确保摄入蛋白质、复合碳水化合物和健康的脂肪平衡膳食。

早餐

煮鸡蛋或煎蛋，配上奶酪和蔬菜，再加上一片多谷面包，一小碗用钢卷燕麦加脱脂无糖牛奶煮成的粥，一碗生蔬菜沙拉，一个中等大小的低GI的水果，如苹果或梨，几杯水。

辅餐

最后以两三颗枣和清菜、扁豆或鸡汤结束禁食，以提供低热量的蛋白质补充，同时含水量高。糖尿病患者最好选择浅褐色的枣子品种，纤维素含量高，含水量也高。三颗枣子相当于一个中等水果的食用量，同时汤汁可以补充流失的水分和蛋白质。埃尔胡拉尼建议，糖尿病患者一定要分阶段进食，并在开斋节期间慢慢恢复碳水化合物的摄入。"一定不能让糖或碳水化合物负荷过重，防止糖分突然飙升。即使是补水也要循序渐进，以防止任何形式的液体超负荷。"她建议。

开胃菜

主食最好选择烤箱烤或烤白肉，配以大量蔬菜作为配菜，并选择低GI值的高密度碳水化合物，如库斯麦、藜麦、大麦或黑麦。"建议糖尿病患者每天轮换粮食品种，以提高葡萄糖吸收效率。他们必须减少白米饭、加工过的面粉面包，而不是选择油炸的物品，而是选择气炸的食物。他们必须跳过甜点，因为他们需要避免高糖、高脂肪的食谱。如果太过诱人，最好控制分量，只吃很少的食物，"Elhourani解释说。

宵夜

对于睡前的零食，建议吃一把泡过的坚果和低GI的水果，如一些浆果。高糖分的东西，如富含油分的甜品一定要避免。"她建议。