极具特色的阿拉伯餐厅

文小

       来过阿联酋的人们一定拜访过这里具有阿拉伯特色的餐厅，它们不一定装修的富丽堂皇，在世界上也不会闻名遐迩，但在这些人的心目中那里一定会是一家具有美味的餐厅，或者是一个有着美好回忆的地方。

       在阿联酋的每个人都会拥有自己的故事与回忆，而小编可以给大家讲的就是我和身边的朋友在这里的所见所闻。



       作为一名资深吃货主编，怎么能不继续给各位介绍一下阿拉伯餐厅的特色美食呢？首先就满足一下各位食肉主义者的味蕾吧，阿拉伯的烤肉餐厅一般都会有主打的烤肉菜品，当然每家餐厅的主打菜品各不相同，先说一说比较有名的烤肉有哪些，具有神么样的特色。

       搭乘迪拜地铁红线到迪拜老城区的阿瑞嘎路站，可以找到一些烤肉菜品较为丰富的餐厅。这种餐厅的烤肉大致上会分为三种，一种是块状的，称为grill meat，有鸡肉块、牛肉块和羊肉块，可以单点，也可以点混合的，多数是以公斤来进行计价的；另一种是长条形的，由肉末组成，称为kabab，有鸡肉和牛羊肉混合的两种；最后一种就是火力全开的烤羊排了，外焦里嫩满是肉欲。



       除了特色的烤肉餐厅，在迪拜还有一些比较有特色的烤鱼餐厅，在这里当然是以烤鱼作为主打菜了，这些餐厅同样也是在迪拜的老城区会比较容易找到，一般一条鱼至少有两公斤左右，鱼被从中间剖开，架起在木炭火堆的边上，烤上大约45分钟，上桌的时候整条鱼呈现出诱人的金黄色。餐厅服务生会很仔细地用刀叉剔除鱼刺，再送上阿拉伯大饼，和新疆的馕有点相似的面食。吃的时候用右手撕一角大饼，包上鱼肉，沾一点hommos酱（鹰嘴豆磨成加有橄榄油的泥）送入嘴中，鱼外层的香脆伴着豆子香味，真的说是回味无穷。



       说了肉食主义者的最爱也要给素食主义者一些推荐菜，其实在阿联酋的大多数餐厅都会有自己拿手的沙拉菜品或者沙拉拼盘，一般都会选择最新鲜的蔬菜和水果，例如清脆的黄瓜、生菜、西红柿、欧芹、蓝莓等等，再淋上特殊制作的沙拉酱汁或者上成的酸奶就成就了一道道美味的餐前沙拉了。

       怎么样，是不是感觉非常诱惑呢？那还等什么呢，快点计划下个假期的行程吧。